Il caffè più buono lo fanno… le donne

21 gennaio 2010

Questa quarta edizione del concorso “Caffè più buono” “esprimi il tuo espresso” svoltosi a Villa Potenza di Macerata nell’ambito della fiera Cibaria è stato un successo annunciato sia per l’affluenza che per l’organizzazione come al solito impeccabile da parte di tutto lo staff di Bar.it che si è prodigato a far si che tutti i concorrenti potessero usufruire di una giornata in simpatica compagnia di altri colleghi e bartenders di tutta la regione ma anche da molte altre parti d’Italia.

Un grazie a tutti i partecipanti, e in particolar modo ai ragazzi romani che con tanta sportività si sono messi a competere affrontando così tanta strada, fra l’altro raggiungendo la finale del giorno dopo alla quale non hanno potuto partecipare per impegni di lavoro.

Grazie agli sponsor principali della manifestazione:
- L’ottimo caffè della Club Kavè
- I fantastici prodotti della Varnelli
- L’acqua Radiosa
- Gli stupendi premi offerti da Dora Lombardi Gioielli
- Al pranzo offerto da Pennesi food e Tre Emme
- Pasticceria Piccini di Cingoli per la colazione con il famoso Cavalluccio dell’omonima città
e tanti tanti altri amici che hanno collaborato per la riuscita di questo evento.
Da non sottovalutare la bellissima gara messa in scena da i giovani bartenders delle scuole alberghiere delle Marche che con la loro semplicità e voglia di fare hanno dato vita ad un concorso di tutto rilievo grazie anche alla disponibilità dei professori che  hanno preparato i ragazzi in maniera esemplare.
Quindi appuntamento al prossimo anno.

Caffè più buono – I premiati

10 novembre 2009

CATEGORIA FREDDO EVOLUTION


1° Classificato

Ricci Genny
Bar Pasticceria Spreca
Trodica di Morrovalle

Caffè d’Autunno
Caffè freddo
Cioccolato bianco
Panna liquida
Topping noce
Zucchero


2° Classificato

Corona Francesco

Sapore d’autunno
Caffè espresso
caco fruttomiele al tè verde
confettura di caco e miele
simple sour coffee (caffè, acqua, malto, grano)
semi di sesamo


3° Classificato

Serfilippi Simone
Caffè del Porto
Fano

Moretta shekerata
Rhum
Anice
Brandy
zucchero
caffè espresso
twist limone


Premio Miglior Decorazione
Silvia Tomoleoni
Bar Montemarani – Trodica (Mc)

Caffè d’autore


Premio Miglior Gusto
Eva Kottrova

Mocci Caffè
Cognac
Caffè
Zucchero di canna gialla
Arancio (Twist)
Crustas


Premio della giuria
“Original coffee”
Castignani Massimo
Professore I.P.S.S.A.R. Senigallia

Flavour Rainbow
caffè espresso
polvere di caffè
cocco disidratato
crema chantilly aromatizzata al Mandarino Varnelli

Caffè più buono – I premiati

10 novembre 2009

CATEGORIA CALDO CLASSICO


1° Classificato

Nardi Paola
Caffeina Sport
Pollenza

Cocco Caffè
Caffè espresso
crema cacao
liquore al cocco
Batida de cocco
zucchero liquido


2° Classificato

Cesanelli Deborah
Le Delizie
Macerata

Ocean coffee
Fresco blu
Caffè espresso
fantasia di panna tropicale


3° Classificato

Girotti Matteo
Bar Pasticceria Spreca
Trodica di Morrovalle

Caffè
Panna
Nutella
Varnelli Anice

I partecipanti professionisti con i loro caffè

10 novembre 2009


Berto Katiuscia

Cafragolatè
tè aromatizzato alla fragola
caffè espresso
zucchero liquido


Calvani Alessandro

Manda…”Rino” al caffè
Caffè espresso
Mandarino Varnelli
Zucchero di canna
Zucchero liquido
Panna


Fascinetti Marco

Sweet Humour
Mascarpone
panna
cioccolato
liquore alla cannella
Grand Marnier
Zucchero


Foglia Marco

Boccanera Frozen
granita di caffè
crema di latte
Varnelli anice


Kamaraku Elvira

Tulipano
Caffè espresso
Baileys alla menta e cioccolato
topping alla fragola
cannella
zucchero di canna


Cenci Loretta

Cafè d’autunno
caffè espresso
uova
zucchero
cioccolato bianco
crema di whisky
bombardino


Pierleoni Maddalena

Scent of Autumn
Mandarino Varnelli
Amaretto Disaronno
uvetta sultanina
caffè espresso
panna al profumo d’arancio
fave dei “morti”
miele
zucchero
scorzette di mandarino e arancio


Marcotulli Silvia

Mandarin coffee
caffè espresso
zucchero
latte
crema latte
crema al caffè
Mandarino Varnelli


Mitillo Mirko

Dark Passion caffè
Caffè espresso
Sciroppo di cocco
Crema cacao
Dark Passion Varnelli

Miscellanea Caffè più buono. Cibaria Macerata 03.11.2009

10 novembre 2009

  
La Spaziale                    La Cimbali                        Nuova Simonelli


La Giuria

 
Alcuni dei partecipanti intervistati dal presentatore Pino Diomede


I Premi

Caffè più buono scuole alberghiere – I premiati

10 novembre 2009

CATEGORIA FREDDO EVOLUTION


1° Classificato

Marconi Maria
Scuola Alberghiera
Porto Sant’Elpidio

Caffè evolution
Panna fresca
Uova
Zucchero a velo
Crema di marroni
Miele di castagne
Caffè espresso


2° Classificato

Bernardini Valentina
Scuola Alberghiera
Porto Sant’Elpidio

Nereide
Liquore Galliano
Mandarino Varnelli
Caffè espresso
Panna


3° Classificato

Martino Sabrina
Scuola Alberghiera
Senigallia

Gold and coffee
Liquore Galliano
Moka Varnelli
Caffè espresso emulsionato
Latte emulsionato

Caffè più buono scuole alberghiere – I premiati

10 novembre 2009

CATEGORIA CALDO CLASSICO


1° Classificato

Ding Yaqing
Scuola alberghiera
Porto San’Elpidio

Zucchero
Sciroppo di cocco
Panna liquida
Sciroppo di lamponi
Limone
Caffè espresso
Miele di castagna


2° Classificato

Conti Giulia
Scuola Alberghiera
Senigallia

Mi ritorni in mente
Amaretto Disaronno
Caffè espresso
Latte emulsionato


3° Classificato

Muca Ibrahim
Scuola alberghiera
Porto Sant’Elpidio

Her Man
Caffè espresso
Cioccolato
Crema cacao bianca
Tartufo grattugiato e lamelle
Panna da montare

I partecipanti delle scuole alberghiere con i loro caffè

10 novembre 2009


Barontini Rachele

Caffè aomatizzato all’arancia
Zucchero
Zucchero invertito
Sciroppo all’arancia
Caffè espresso


Belardinelli Luna

Bounty coffee
Caffè espresso
Moka Varnelli
Sciroppo al cocco


Belli Mattia

Caffè fruttato
Caffè espresso
Mandarino Varnelli
Sciroppo di zucchero
Dark Passion Varnelli
Panna montata


Branco Yari

Orto Brop
Ricotta
Pan di Spagna
Caffè espresso
Rhum
Polvere di cacao
Cannella
Sciroppo di zucchero
Panna


Candelino Andrea

Parfume d’anise
Dark Passion Varnelli
Caffè espresso
Sciroppo di zucchero
Varnelli anice
Panna liquida


Fantanelli Cecilia

Cocco chic
Liquore Galliano
Varnelli anice
Cocco
Caffè espresso


Filipponi Martina

Caffè tata
Rhum di fantasia Creola
Moka Varnelli
Caffè espresso
Zucchero
Latte


Fiordini Simone

Caffè moretta
Caffè espresso
Sciroppo di zucchero
Cointreau
Liquore alla vaniglia
Moka Varnelli


Gardoni Elena

Caffè soffiato alla vaniglia
Caffè espresso
Liquore alla vaniglia
Zucchero invertito
Stecca di vaniglia


Gherghi Agnese

Pop/Rock
Liquore di menta bianca
Caffè espresso
Panna
Grappa al cioccolato Francoli


Luciani Paola

4 Flodr
Dark Passion Varnelli
Caffè espresso
Latte
Cioccolato


Massaccesi Desy

Caffè aromatizzato alla menta
Zucchero
Caffè espresso
Zucchero invertito
Panna
Sciroppo di menta
Lime
Varnelli anice
Foglie di menta


Paoletti Desirè

Desiderio
Kalua
Mandarino Varnelli
Caffè espresso
Varnelli anice
Liquore alla banana
Panna


Pilotti Martina

No name
Dark Passion Varnelli
Triple sec
Varnelli anice
Caffè freddo
Panna montata


Salvatori Chiara

Non solo caffè
Caffè freddo
Varnelli
Gran Marnier
Buccia d’arancia


Tassi Francesca

Easy
caffè espresso
Mandarino Varnelli
Ciliegie
Aroma Grappa


Tiranti Pamela

Caffè plus
Liquore Galliano
Caffè espresso
Schiuma di latte


Viscovo Marika

Hot Velvet
Dark Passion Varnelli
Ferro china
Drambuie
Panna
Caffè espresso

Miscellanea Caffè più buono. Cibaria Macerata 03.11.2009

10 novembre 2009


Le macchine da caffè usate per il concorso

 
Le giurie ed il pubblico

 
Cervigni e Striglio intervistati dal presentatore Pino Diomede


Tutti i partecipanti delle scuole alberghiere


La tavola imbandita con i premi

4° concorso “IL CAFFE’ PIU’ BUONO” “Esprimi il tuo espresso” premiazione professionisti

6 novembre 2009